はんぺん Tシャツ [ラブライブ！虹ヶ咲学園スクールアイドル同好会] | 二次元キャラクターグッズ製作販売の二次元コスパ ...

沈画像を見る(無料)
沈PDFで見る(無料)
└ﾊﾟｿｺﾝ用の高画質な画像がｹｰﾀｲで楽しめます♪

『半片』より : 半片・半弁・半平（はんぺん）は、関東、東海地方の食材でスケトウダラなどの魚肉のすり身にすりおろしたヤマノイモを混ぜてよく摺り、調味して薄く四角形または半月型にしてゆでた魚肉練り製品。 製法 原料 原料には、スケトウダラのほかに、ヨシキリザメ、アオザメ、オナガザメなどのサメ類やカジキなどが使われることもある。 しかし、現在では新鮮なものが入手しにくいなどの問題から、サメなどを原料とするのは極上品とされる。 加工 標準的な作り方としては、すり身400g、ヤマノイモ100g、塩小さじ1、昆布だしをよく摺り混ぜ、平らに整形し、約10分ゆでる。 料理 はんぺんは主に、煮物、揚げ物、フライ、バター焼き、おでんだね、椀だねなどに用いられる。ふんわりとした滑らかな舌触りで、煮物の場合は煮汁を良く吸い込む。煮汁は片面だけに吸わせた方が美味であり、コンビニのおでんに用いられているドーム型のはんぺんなどは最初からそのような形状に製造されている。